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Open Journal di Bianca Cardone

Gamberi i sfoglia

Ricetta velocissima per iniziare una cenetta
Gamberi i sfoglia

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rotondo

16 gamberi

1 tuorlo d'uovo

1 pizzico di sale

Procedimento

Togliete la testa ai gamberi, eliminate il carapace e soprattutto quel filetto nero che scorre lungo il dorso del gambero.

Ricavate 16 triangoli dal rotolo di sfoglia. Ponete ogni gambero alla base di ogni triangolo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ed arrotolatelo fino ad arrivare alla punta del triangolo.

Porre in frigo fino al momento dell'uso.

Scaldare il forno a 220° gradi, spennellare con il tuorlo d'uovo (sbattuto con un pizzico di sale)

e infornare per circa 10-15 minuti.

In generale è utile tenere i gamberi avvolti nella sfoglia in frigo perchè il passaggio dal freddo al caldo del forno fa "gonfiare" meglio i rustici.